maratona brigadeiro o dono da festa:15/15-Pudim de brigadeiro e creme de capim-limão

Ingredientes

Creme de capim-limão:
. 5 gemas
. 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 xícara (chá) de leite
. Folhas de capim-limão a gosto.

Pudim:
. 350 g chocolate meio amargo
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 5 claras
. 5 colheres (sopa) açúcar refinado
. 5 gemas peneiradas

Modo de preparo

Creme de capim-limão: bata as gemas e o açúcar até obter um creme. Ferva o leite com o capim-limão e coe. Junte a gema batida e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Reserve.

Pudim: aqueça o forno a 150oC. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Bata as claras até espumar, junte o açúcar e a gema peneirada e bata bem. Adicione a mistura de chocolate. Ponha nas forminhas e asse em banho-maria por 35 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e leve para gelar por duas horas.  Desenforme o pudim, cubra com chocolate granulado e sirva com o creme de capim-limäo.

maratona brigadeiro o dono da festa:14/15-Pudim-brigadeiro de chocolate

Ingredientes:

. 200 g de chocolate meio amargo picado
. 1 lata de creme de leite
. 1 caixa de maria-mole
. Confeitos de chocolate coloridos a gosto

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e mexa bem. À parte, dissolva o pó para maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e misture com o chocolate. Despeje em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo. Leve à geladeira até firmar. Desenforme, decore com os confeitos e sirva.

maratona brigadeiro o dono da festa:13/15-Brigadeiro branco de colher com amendoim

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele, torrado e picado
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe amornar, misture o amendoim (reserve alguns para decorar) e o creme de leite. Mexa bem. Distribua em copinhos e leve à geladeira até o momento de servir.

maratona brigadeiro o dono da festa:12/15-Brigadeiro de creme de avelã e doce de leite

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de doce de leite
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 gema
. 1 pitada de sal
. 1 pote de creme de avelã (180 g)
. Flocos de arroz granulados

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes, menos os flocos de arroz.

2. Misture para ficar homogêneo e leve ao fogo baixo mexendo até dar o ponto de enrolar.

3. Distribua os flocos de arroz granulados em um prato e vá passando o brigadeiro já enrolado. 

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de doce de leite
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 gema
. 1 pitada de sal
. 1 pote de creme de avelã (180 g)
. Flocos de arroz granulados

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte todos os ingredientes, menos os flocos de arroz.

2. Misture para ficar homogêneo e leve ao fogo baixo mexendo até dar o ponto de enrolar.

3. Distribua os flocos de arroz granulados em um prato e vá passando o brigadeiro já enrolado.

4. Sirva em forminhas próprias.

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maratona brigadeiro o dono da festa:11/15-Brigadeiro light de colher com morangos

Ingredientes                                                                              

. 1 colher (sopa) de margarina light
. 1 lata de leite condensado light
. 1 tablete de chocolate a 70% bem picado (100 g)
. 1 caixinha de creme de leite light
. 1 1/2 xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

. Numa panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate.

.  Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.

. Retire do fogo e espere esfriar.
. Em seguida, junte o creme de leite, misture bem e adicione os morangos.
. Distribua o doce em tigelinhas ou copinhos individuais, decore a gosto e sirva.

maratona brigadeiro o dono da festa:10/15-Bolo com brigadeiro e falso chantilly

Ingredientes:

. 4 ovos
. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento 

Recheio:  
. 1/2 xícara (chá) de água fervente
. 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
. 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário
. 1 colher (chá) de margarina light
. 2 colheres (sopa) de chocolate diet em pó
. 4 colheres (sopa) de leite desnatado

Cobertura:  . 1/2 xícara (chá) de leite desnatado gelado
. 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
. 1/2 xícara (chá) de emulsificante 
. Morangos fatiados para decorar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os ovos e o adoçante até obter uma gemada fofa. Junte a farinha e o fermento, sem bater. Divida a massa em duas formas com 18 cm de diâmetro, untadas e forradas com papel-manteiga untado com margarina light. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar. Espere amornar, desenforme e reserve.

Recheio: no liquidificador, bata a água, o leite em pó e o adoçante. Passe a mistura para uma panela. Junte a margarina e o chocolate e cozinhe em fogo brando até engrossar. Desligue e adicione o leite. Acomode uma das massas num prato, distribua o recheio e ponha a outra massa. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira. 

Cobertura: na batedeira, bata todos os ingredientes até ficar firme. Espalhe sobre o bo-lo e gele-o por um dia. Na hora de servir, decore com os morangos fatiados.